En el fascinante mundo del vino, la innovación nunca deja de sorprendernos. En esta ocasión, Bodegas Amador García ha llevado sus elixires a nuevas alturas, o más bien, a nuevas profundidades. Algunos de nuestros vinos han emprendido un viaje inusual hasta Croacia, sumergiéndose en las aguas del Mar Adriático. ¿El destino? La primera bodega submarina especializada en la crianza de vinos bajo la superficie del mar: Coral Wine.
Vino de crianza submarina Coral Wine
El proyecto Coral Wine cuenta con ocho años de experiencia y una producción anual de alrededor de 15,000 botellas de diferentes elaboradores de vino. Además, es el proyecto de envejecimiento submarino más grande del mundo. ¿Cómo es posible que el vino mejore al sumergirse en las profundidades marinas?
Propiedades de la crianza Submarina
- Envejecimiento Acelerado sin Pérdida de Cualidades: Los vinos experimentan un envejecimiento más rápido sin sacrificar sus cualidades y propiedades organolépticas. Cada botella se convierte en un tesoro enriquecido por las caricias del mar.
- Intensidad Cromática y Aromática: La crianza submarina intensifica tanto el color como el aroma del vino, ofreciendo a los aficionados una experiencia sensorial más profunda y enriquecedora.
- Nuevos Matices en Boca y Nariz: Los vinos adquieren matices únicos en boca y nariz, desafiando las expectativas convencionales y deleitando a los paladares más exigentes.
- Polimerización de Taninos: Bajo la presión y temperatura del mar, los taninos se suavizan, brindando una suavidad incomparable al vino.
Proceso crianza submarina
Nuestros vinos han sido sumergidos a profundidades que oscilan entre 15 y 30 metros en el Mar Adriático cerca de la isla de Pag, Croacia. Este enclave, también hogar de una granja costera que cultiva mejillones y ostras, garantiza un agua de mar de calidad supervisada semanalmente por el gobierno croata. Esto no solo asegura un entorno seguro, sino también una cosecha sostenible y una producción respetuosa con el medio ambiente.
Durante 250 a 700 días, dependiendo del tipo de vino, nuestras botellas han experimentado el envejecimiento submarino. Las condiciones marinas, desde las corrientes hasta la presión y la temperatura, contribuyen a un proceso de maduración único. Además, pequeños corales, algas y otros organismos marinos se adhieren a las botellas, transformándose en piezas únicas.
Comprar vino submarino: Nuestros tesoros vinícolas
Ya puedes adquirir las exclusivas botellas que han emergido de las profundidades marinas. Descubre los tesoros enológicos 9N Nueve Nietos, Crianza y el Blanco Fermentado en Barrica, enriquecidos por las aguas del Mar Adriático.
