El vino es uno de los mundos más fascinantes que existe en el mundo de la gastronomía. Entender su lenguaje complejo puede parecer intimidante al principio, pero una vez que interiorizas algunos términos clave, estos te ayudarán a apreciar y disfrutar mejor de una copa de vino.

Te compartimos 10 conceptos básicos con los que conseguirás aumentar tu diccionario y parecer un experto en vinos. 

  • Crianza: hace referencia al tiempo que el vino ha sido almacenado en barricas de roble antes de ser embotellado. El tiempo de crianza puede afectar el sabor y la calidad del vino.
  • Cepa: este término se utiliza para denominar la variedad de uva utilizada en la producción del vino. 
  • Terroir: se refiere a las condiciones del suelo y del clima en la región donde se cultiva la uva. El terroir puede tener un impacto significativo en el sabor y la calidad del vino.
  • Taninos: son compuestos que se encuentran en la piel, las semillas y el tallo de la uva, así como en las barricas de roble utilizadas en la crianza. Los taninos pueden dar al vino una textura astringente y un sabor amargo.
  • Aromas: se refiere a los diferentes olores presentes en el vino, que pueden provenir de la uva, la fermentación o la crianza en barricas de roble.
  • Acidez: se refiere a la cantidad de ácido presente en el vino. Una buena acidez puede equilibrar el sabor del vino y hacerlo más refrescante.
  • Cuerpo: se refiere a la sensación de peso y textura en la boca. Los vinos pueden tener cuerpo ligero, medio o completo
  • Final: se refiere al sabor que queda en la boca después de haber probado el vino. Un buen final puede ser prolongado y agradable.
  • Maridaje: se refiere a la combinación de diferentes vinos con diferentes alimentos para complementar y resaltar el sabor de ambos.
  • Espumoso: se refiere a los vinos que tienen burbujas. Los vinos espumosos se producen mediante un proceso especial de fermentación en botella o en tanque.

La práctica y la exploración te ayudará a apreciar más las cualidades de cada tipo de vino. En Bodegas Amador García te invitamos a degustar nuestros vinos, vinos que nacen de la familia, la tierra y la tradición.